DH / 2014–2026 / OPEN
Jurre's The Pit Studio
Index Workshops Catering Rubs Contact
2014 — 2026 · 500+ workshops · Den Haag

Een atelier voor
vuur en vlees.

Met meer dan tien jaar achter de pit geeft Jurre workshops waarbij techniek, smaak en gezelligheid samenkomen. Particulieren leren hier de fijne kneepjes — van low & slow brisket tot het perfecte asado. Bedrijven boeken Jurre voor teambuildings met meerdere teams tegelijk. Geen show, geen schaal: echte BBQ door iemand die het ambacht jaar in jaar uit blijft slijpen.

10+
jaar BBQ-ervaring
500+
workshops gegeven
4.9/5
deelnemer-rating
hero aTexas / 14 hr
hero bSpareribs
hero cSmoke

Het aanbod.

/ workshops · 5 projects · open
BBQ Basics & Beyond № 01
2026 · 4 uur · Particulier

BBQ Basics & Beyond

De fundamenten: directe en indirecte hitte, rookhout kiezen, temperatuurbeheersing.

Personen
8 – 12
Niveau
begint
Tarief
€89
Pulled Pork Masterclass № 02
2026 · 6 uur · Particulier

Pulled Pork Masterclass

Procureur, mop-sauce, bark, internal-temp. De heilige driehoek van pulled pork.

Personen
6 – 10
Niveau
gevorderd
Tarief
€119
Texas Brisket — 14 uur smoking № 03
2026 · 8 uur (begeleid) + overnight · Particulier

Texas Brisket — 14 uur smoking

Full-packer brisket, post-oak, de stall, en de wrap. Texas-discipline.

Personen
6 – 8
Niveau
Franklin–niveau
Tarief
€149
Asado Open-Fire № 04
2026 · 5 uur · Particulier

Asado Open-Fire

Parrilla, vlam-management, chimichurri. De Argentijnse manier — met respect.

Personen
8 – 14
Niveau
tafel
Tarief
€129
Corporate Pitmaster № 05
2026 · 3 – 5 uur · Zakelijk

Corporate Pitmaster

Teambuilding waar het écht ergens om draait: jullie eigen lunch.

Personen
10 – 50+
Niveau
multi-team
Tarief
OPM
Manifest
"Het vuur is niet wreed. Het is een leraar."
— Jurre / pitmaster

Eigen rubs.

/ shop · 4 sku · oplage 200
№ 01 / RUB
α
From the lab · 2026

Texas Heat

Pittige Texas-rub met zwarte peper, paprika en ancho-chili. Voor brisket en short ribs.

180g €12.50
№ 02 / RUB
β
From the lab · 2026

Smokey Bourbon

Rookzout, bruine suiker en bourbon-extract. Voor pulled pork en kip.

180g €11.50
№ 03 / RUB
γ
From the lab · 2026

Asado Open-Fire

Droogmix voor chimichurri-on-the-go. Knoflook, oregano, peterselie, oude wijn.

150g €10.50
№ 04 / RUB
δ
From the lab · 2026

Carolina Mustard

Mosterd-honing-paprika rub. Voor varkensschouder en spareribs.

180g €11.00

Een vraag stellen.

Voor boekingen, zakelijke offertes of een kort consult — we mailen of bellen graag terug binnen 24 uur.

Locatie
Den Haag
E-mail
jurre@schilten.com
Telefoon
+31 6 ** ** ** **
WhatsApp
via formulier

Bericht /